Petites recettes d'automne elfiques...

Crème de baies d'églantier

Lors d'une balade automnale, cueillez une livre de cynorrhodons.
Coupez les fruits en deux, et cuisez-les dans l'eau pour les attendrir . Passez-les à travers un tamis en appuyant dessus, puis pressez-les dans un linge afin d'exprimer toute la pulpe.
Dans une terrine, fouettez 3 jaunes d'oeufs avec 200 gr de sucre. Vous devez obtenir une crème ferme. Ajoutez peu à peu un décilitre de vin blanc du Rhin. Puis mélangez cette crème à la purée de fruits.
Servez dans des coupes en cristal et décorez de crème chantilly...


Gâteau aux noisettes

Dans une terrine, mélanger 125 gr de sucre, 3 beaux oeufs, une cuillère de rhum. Battre au fouet afin que la pâte devienne mousseuse. Ajouter 75 gr de beurre fondu, battre encore. Incorporer 100 gr de farine, 1/2 sachet de levure et 200 gr de noisettes finement hachées. Bien mélanger le tout. Verser dans un moule beurré, de manière à ce qu'il soit rempli à mi-hauteur. Cuire à four moyen.
Une fois refroidi, on peut glacer la gâteau avec du chocolat fondu et le décorer avec des noisettes concassées...

Voilà un doux régal elfique !

(Recettes extaites du livre de Marie des Bois : "Le chaudron de Faërie")